Régime contre la goutte. Recommandations pour prévenir le développement ultérieur de la maladie

comment bien manger pour la goutte

Pour la goutte (ou l'arthrite goutteuse), les médecins se concentrent généralement sur l'alimentation. L'importance du régime alimentaire est indéniable, les approches et les recommandations changent, mais le régime est toujours considéré comme faisant partie du traitement préventif des exacerbations de la goutte pour minimiser sa récidive.

La défaite des articulations avec la goutte est toujours une "explosion", une douleur aiguë et une augmentation rapide de l'inflammation. En peu de temps, une maladie peut rendre la vie malheureuse. Une alimentation responsable peut prolonger l'évolution asymptomatique de la goutte pendant des années, c'est-à-dire réduire la fréquence des crises et réduire le risque de développement ultérieur de la maladie.

Les femmes souffrent dix fois moins de goutte que les hommes et souvent après la ménopause. Les raisons de cette maladie sont multiples: prédisposition génétique, insuffisance rénale, obésité. En outre, la goutte survient généralement chez les personnes après 40 à 50 ans. Cependant, la disponibilité de la nourriture, en particulier la restauration rapide, et un mode de vie sédentaire aident à «rajeunir» la maladie.

Règles nutritionnelles de base pour la goutte

Pour bien comprendre les principes nutritionnels, vous devez vous souvenir de la principale cause de la goutte. La maladie est caractérisée par des taux élevés d'acide urique (urate de sodium) dans le sang. Au fil du temps, il s'accumule dans les articulations et plus tard dans le tissu musculaire et forme des tophus (cavités remplies de débris solides). Des calculs rénaux apparaissent. L'acide urique pénètre dans l'organisme à l'aide de purines: des éléments protéiques de notre alimentation.

Un peu de chimie

La dégradation de la purine est une réaction biochimique courante qui produit des urates. Ils quittent le corps avec de l'urine, c'est-à-dire qu'ils sont excrétés par les reins. Les urates sont un antioxydant naturel, une substance qui empêche la dégradation prématurée des tissus cellulaires.

Que se passe-t-il dans le corps avec la goutte

Que devient la goutte? Le niveau d'urate augmente fortement et la substance commence à se cristalliser sur les articulations.

La surface de la tête articulaire a une structure cartilagineuse lisse. Les cristaux pointus l'endommageront naturellement. La personne commence à ressentir une douleur intense lorsqu'elle bouge les membres. Le processus inflammatoire commence.

Base de régime

Une brève analyse chimique montre que les purines sont créées à partir de la dégradation de leurs propres composés protéiques et entrent dans la circulation sanguine. Si possible, vous devez exclure les produits protéinés de l'alimentation.

Réduisez votre consommation de viande et de poisson car ces aliments augmentent les purines. Il ne devrait pas y avoir de bœuf, d'agneau ou de porc sur la table des aliments. De grandes quantités de sel doivent être jetées. Dans la mesure du possible, il est préférable de supprimer complètement le sel et les épices chaudes de l'alimentation. Cela a à voir avec la préservation des reins, car la goutte menace directement les reins.

Comme pour tout régime, l'alcool doit être évité en cas de goutte. Tout alcool (bière - principalement pour la goutte) est contre-indiqué pour vous. Il retarde l'excrétion de l'acide urique par les reins, ce qui contribue à son accumulation dans le sang. Un régime «pauvre en purines» permet de minimiser ou d'éliminer l'apparition de la goutte.

Une bonne nutrition pour la goutte - 50% de succès du traitement

Si vous suivez certaines directives diététiques, vous ralentirez la progression de la maladie. La goutte se déroulera sans incident.

Afin de mieux imaginer la teneur en purine des produits, nous proposons des exemples:

  1. pain au son - 24 mg;
  2. légumineuses - 105 mg;
  3. hareng - 128 mg;
  4. foie de grands animaux à cornes - 300 mg;
  5. Poissons gras de la famille des saumons - 100 mg;
  6. poulet - 110 mg;
  7. viande de lapin - 65 mg;
  8. langue et viande de bovin - 72-100 mg.

Vous pouvez créer vous-même un tel tableau et lister les produits que vous aimez. Ils doivent contenir une quantité minimale de purines.

Directives diététiques spéciales

Il est recommandé de supprimer tous les aliments frits de votre alimentation et de passer à des produits de boulangerie cuits, cuits à la vapeur et à faible teneur en sel. Malheureusement, les bouillons de poisson et de viande doivent également être retirés. Lors de la préparation de ces soupes riches, une partie importante des purines va dans le bouillon.

Comme pour tout autre régime, il est utile d'organiser des jours de jeûne. En plus de vous débarrasser de la douleur dans vos jambes, vous perdrez ces kilos en trop. C'est un joli bonus pour garder votre silhouette (et pas seulement pour les femmes). L'essence des jours de jeûne est de ne consommer que des légumes et des fruits. Divisez le repas en 5-6 parties et mangez jusqu'à 1, 5 kg de légumes et de fruits. Si vous n'avez pas envie d'un tel jour de jeûne, achetez simplement du kéfir faible en gras. Aussi, buvez-le toute la journée. Nous vous recommandons de vous en tenir à ce système au moins une fois par semaine.

Lors de l'exacerbation de la goutte, il est préférable de "décharger" le corps tous les deux jours. Une fois que l'inflammation s'est calmée, vous pouvez revenir à votre régime alimentaire normal.

Important!Vous ne devez pas mourir de faim après la goutte! Ne sautez pas une journée sans manger autant que vous le souhaitez.

Nourriture contre la goutte

Vous pouvez obtenir des conseils compétents sur la nutrition auprès de votre médecin ou nutritionniste. Cet article fournit des informations générales et des directives diététiques pour les personnes atteintes de goutte. Cependant, comme chaque organisme est unique, il vaut la peine de choisir une liste d'aliments individuels et un plan nutritionnel. Tenez un journal alimentaire.

Liste des aliments pouvant être consommés ou limités à l'utilisation

Aliments recommandés pour la goutte

Une liste d'aliments qui peuvent être consommés et qui devraient être limités est fournie dans une liste ci-dessous.

  • Viande maigre: lapin, dinde, poulet;
  • 3-4 fois par semaine - eau minérale encore alcaline. Par exemple Narzan. Faites attention au niveau de sodium dans une telle eau en bouteille, il doit être faible;
  • boissons aux fruits, compotes de fruits secs, thé vert;
  • grain;
  • oeufs;
  • Poissons maigres: goberge, merlu, brochet. Tous les poissons de rivière;
  • Produits laitiers: kéfir, lait de cuisson fermenté, crème sure, lait, mais avec une teneur réduite en matières grasses - pas plus de 2, 5%;
  • huile végétale;
  • pommes de terre;
  • pain de seigle ou de son;
  • Fromage faible en gras et non salé;
  • Légumes braisés ou crus.
  • Radis, aubergine, panais;
  • Les fruits peuvent être consommés frais;
  • baies
  • ;
  • Produits de boulangerie faits maison;
  • Légumineuses, asperges, rhubarbe, épinards. Ces plantes contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique, qui retiennent l'urate dans le corps.
  • champignons
  • noix

Panier d'achat interdit pour la goutte chez les femmes et les hommes

Dans le régime alimentaire contre la goutte, les restrictions concernent les aliments protéinés. Il est recommandé de se concentrer sur les glucides dans l'alimentation. Qu'en est-il des personnes obèses et comment perdre du poids est toujours à l'ordre du jour? Et pour les diabétiques aussi? À l'inverse, ces personnes ont besoin d'un régime pauvre en glucides.

Un régime pauvre en glucides et un régime pauvre en protéines s'excluent mutuellement. Quel régime choisirDans de tels cas, il est recommandé de se concentrer sur les glucides et les trois premiers éléments de la liste des aliments interdits. Pourquoi? Nous résumerons dans le prochain chapitre.

Nous avons répertorié certains des produits autorisés. La liste générale des aliments interdits est la suivante:

quoi ne pas manger pour la goutte
  • Boissons alcoolisées et gazeuses. Toutes les boissons qui peuvent être appelées «toniques» sont des jus emballés;
  • Bouillons de poisson et de viande
  • Fruits de mer: crevettes, moules, calamars
  • sous-produits: foie, langue, reins, cœur;
  • Confiseries telles que: glaces, pâtisseries, desserts au fromage cottage;
  • les aliments contenant de grandes quantités de sel;
  • Viande et poisson en conserve. En général, il vaut la peine d'éviter les conserves.
  • Produits laitiers gras: crème, crème sure, fromage;
  • Poisson salé, saucisses fumées, saucisses, jambon et autres produits semi-finis. Ces produits contiennent des additifs et des conservateurs nocifs. Par exemple, le glutamate monosodique est généralement ajouté pour améliorer le goût;

Principe nutritionnel général

Compte tenu de règles aussi claires, pourquoi y a-t-il encore une chance qu'elles ne soient pas strictement appliquées en ce qui concerne les produits, en particulier les femmes? Lorsque vous devez choisir entre différents régimes, pourquoi préférez-vous les protéines? Bien que ce soient des protéines, comme nous l'avons découvert, ce sont elles qui provoquent l'apparition d'acide urique dans le sang.

Important!Les niveaux d'acide urique sont efficacement maintenus avec des médicaments.

Pour rappel: le régime contre la goutte fait partie d'un traitement préventif. Le deuxième élément consiste à prendre des médicaments qui réduisent l'accumulation d'acide urique. Maintenant, ces médicaments sont si efficaces que le médecin doit surveiller l'atteinte des taux d'acide urique sanguin cibles en augmentant la posologie. Mieux vous pouvez vous en tenir à un régime contre la goutte, plus la posologie du médicament est faible. Et les médicaments sont utilisés depuis de nombreuses années car la maladie est chronique.

Les médecins recommandent généralement ce qui suit concernant l'alimentation:

  • Votre IMC doit être compris entre 18, 5 et 25.
  • Si votre IMC est supérieur à 25, vous perdrez du poids! Si vous perdez du poids de 5 à 7 kg, la poursuite du développement de la goutte
  • manger un régime méditerranéen
  • significativement réduit

Aussi:

  • repas fréquents et fractionnés en petites portions jusqu'à 6 fois par jour;
  • La valeur énergétique
  • est d'environ 1500 à 1800 kcal par jour;
  • Quantité minimale de sel de table et d'aliments contenant de la purine;
  • doit boire environ 2 litres d'eau par jour (en particulier pour ceux qui ont déjà des calculs rénaux);
  • Le jeûne est interdit.

Produits anti-goutte

Les remèdes suivants sont considérés comme des remèdes populaires contre la goutte:

  • ananas;
  • curcuma;
  • jus de cerise;
  • citron;
  • gingembre;
  • poivrons.

Essayez le thé vert au gingembre. La boisson a «l'effet diurétique» souhaité. Il a été démontré que le thé vert est un remède contre le cancer, ce qui est bien aussi. Mais la vérité est que c'est une toute autre histoire.

Résumé

Les produits listés, qui sont classés comme «interdits» même à petites doses, aggravent la goutte. N'oubliez pas que cette maladie ne peut être guérie. Vous devez repenser complètement votre attitude envers la nourriture. Ainsi, vous pouvez vivre paisiblement sans douleurs articulaires.

Dans les sources ouvertes, les femmes peuvent trouver des recettes utiles et savoureuses qui ne sont délibérément pas publiées ici afin de ne pas être surchargées d'informations. Faites de la bonne alimentation et de la goutte votre style de vie. Santé!