Régime sans glucides

<1_img_centerxx>

Parmi les nombreux systèmes de perte de poids, la méthode de perte de poids sans glucides occupe une place particulière. Il est également utilisé par les athlètes professionnels pour ce qu'on appelle le "séchage". Le but principal dans ce cas est de se débarrasser de la graisse sous-cutanée et de développer les muscles, ce qui leur procurera un bon soulagement. Avant de commencer tout régime, étudiez attentivement tous les avantages et inconvénients, Principes et contre-indications.

L'essence

Comme son nom l'indique, le programme sans glucides consiste à réduire les glucides dans votre alimentation en se concentrant sur les graisses et les protéines. De nombreux autres régimes protéinés sont basés sur les mêmes règles - régime Ducan, Montignac, Keto. Selon les critiques, avec un régime sans glucides, le lot peut atteindre 5 à 10 kg en deux semaines, en fonction du poids corporel initial.

Cependant, il est impossible d'abandonner complètement les glucides, ils sont nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif et du système nerveux. Après tout, les glucides sont une source d'énergie pour le corps. Par conséquent, si vous les excluez complètement du régime alimentaire, vous ressentirez très bientôt des maux de tête périodiques, de la somnolence, de la fatigue, des sautes d'humeur, une faible concentration d'attention et d'autres "joies". Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à 20-30 grammes de glucides par jour dans votre alimentation. Dans le même temps, les produits à faible indice glycémique présentent un avantage.

Qu'est-ce que l'IG

L'index glycémique est la vitesse à laquelle les glucides des aliments sont absorbés par le corps et augmentent la glycémie.

L'échelle de mesure de l'index glycémique (en abrégé IG) se compose de 100 unités. Par conséquent, 0 est la valeur minimale, c'est-à-dire les produits qui ne contiennent aucun hydrate de carbone, et 100 est la valeur maximale possible. Les aliments à IG élevé saturent très rapidement le sang en glucose, ce qui reconstitue le corps en calories supplémentaires. Si aucune énergie supplémentaire n'est requise à ce stade, elle est immédiatement convertie en accumulation de graisse. De cette façon, le corps se fournit une réserve d'énergie.

Rappelez-vous : ce ne sont pas les aliments à IG élevé qui compromettent la minceur, c'est leur utilisation incontrôlée. Surtout avec un mode de vie inactif. Par exemple, si vous venez de faire de la musculation, les glucides rapides sont bénéfiques car ils stimulent la croissance musculaire. Et si vous vous contentez de vous asseoir sur le canapé et de regarder la télévision, les sucreries et les pâtisseries ne feront qu'aggraver votre silhouette et votre santé.

Noter:l'indice IG réel peut varier en fonction de la quantité d'aliments consommés, de la méthode de cuisson, du traitement thermique, de la combinaison avec d'autres aliments et d'autres facteurs. Les chiffres ne sont cependant pas radicalement différents : les choux de Bruxelles, par exemple, resteront certainement un produit à faible IG (10-20 unités) et l'indice glycémique des céréales instantanées sera toujours élevé.

Aliments à index glycémique élevé (95-70)

Ceux-ci inclus:

• Pain blanc;
• Des pâtisseries;
• Crêpes;
• pommes de terre au four, bouillies et en purée;
• Nouilles de riz;
• Bouillie instantanée, y compris le riz ;
• Mon chéri;
• Flocons de maïs;
• Boissons pour sportifs (PowerAde, Gatorade);
• pâtisseries sucrées;
• Muesli aux noix et raisins secs;
• Citrouille, pastèque et melon;
• Chocolat au lait et barres chocolatées;
• boissons gazeuses Pepsi et Coca-Cola;
• Dumplings;
• Chips;
• Du sucre.

IG moyen (65-55)

• Farine de blé;
• jus emballés;
• Conserves et confitures;
• Pain de seigle et levure noire;
• Confiture;
• Muesli avec du sucre;
• Pommes de terre en veste;
• Raisins secs;
• Pain de grains entiers;
• Légumes en conserve;
• Pâtes au fromage;
• Bananes;
• crème glacée sucrée;
• Riz à grain long;
• Mayonnaise;
• Gruau;
• sarrasin brun;
• Raisins et jus de raisin;
• Ketchup;
• Spaghetti;
• Sables.

IG bas (50-5)

• Patates douces (ignames, ignames);
• sarrasin vert;
• Riz basmati;
• jus de canneberge non sucré;
• Oranges, kiwis et mangues ;
• jus de pomme non sucré;
• Riz brun;
• Pamplemousse;
• Noix de coco;
• jus d'orange frais pressé;
• jus de carotte non sucré;
• abricots et prunes secs;
• Jus de tomate;
• différents types de choux : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou blanc ;
• Fruits à coque : cacahuètes, noisettes, pistaches, pignons de pin, noix ;
• Rhubarbe;
• Tofu (caillé de soja);
• Soja;
• Épinard;
• Verts : persil, basilic, origan.

Important:même les aliments à faible IG contiennent des calories, vous devez donc les compter. Il n'y a pas de relation directe entre l'indice glycémique et la teneur en calories.

Comment ça marche

Afin de produire du glucose et d'autres sources d'énergie, le corps a besoin d'une substance appelée alanine. Le corps n'obtient pas assez de glucides, il doit donc utiliser des "réserves de graisse" pour produire de l'alanine. Afin de ne pas réduire la masse musculaire, vous devez manger des aliments qui contiennent des protéines.

Vous maigrissez progressivement, le corps est nettoyé et soulagé. Force et bien-être sont garantis.

Noter:L'alanine est un acide aminé aliphatique qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique humain. Grâce à l'interaction de l'alanine avec divers composés biologiquement actifs, d'autres substances utiles sont formées dans le corps.

Principes généraux

Afin que le résultat soit rapide et efficace, nous surveillons attentivement tous les aspects de ce système nutritionnel :

1. Mangez 5 à 6 petits repas tout au long de la journée. Vous devez oublier les collations.
2. La norme d'eau bue quotidiennement est de 2 à 2, 5 litres. Buvez de l'eau avant les repas et une demi-heure après, mais pas en même temps.
3. Prenez votre dernier repas avant sept ou huit heures du soir. Si vous êtes tourmenté par une faim atroce le soir, trompez votre estomac avec un verre d'eau puis allez vous coucher.
4. Prenez des suppléments de vitamines et de minéraux.
5. Réduisez progressivement la quantité de glucides dans le menu: à partir de la quantité habituelle de 150-200 g, approchez-vous du minimum - 20-30 grammes.
6. Éliminer du menu le pain, le sucre, le café, les féculents (pommes de terre, betteraves, maïs), les fruits à IG élevé, les produits semi-finis ; Les aliments qui sont étiquetés comme « régime » ou sans gras, l'alcool est également inacceptable.
7. Seule une petite quantité de noix et d'huile d'olive ou de lin est autorisée à partir des graisses végétales.
8. Il est permis de faire frire les aliments, mais uniquement dans de l'huile d'olive ou de lin.
9. N'oubliez pas de faire de l'exercice. S'il vous est totalement insupportable de courir ou de nager le matin, rassurez-vous sur le fait que, grâce à l'éducation physique, la peau ne s'affaisse pas après avoir perdu du poids et les muscles prennent une belle forme.

Base du régime

Aliments que vous pouvez manger sans restriction :

• Viande (bœuf, veau, lapin, dinde);
• eggsufs et abats de volaille (foie, langue, cœur);
• Poissons et fruits de mer (filets de poissons de mer, crevettes, homards, crabes) ;
• Produits laitiers (fromage cottage, crème sure, lait, yogourt non sucré);
• Baies, agrumes et autres fruits à faible IG ;
• Légumes (chou, pois et haricots frais, légumes-feuilles et légumes);
• Noix et graines.

avantages et inconvénients

Professionnels

1. Vous pouvez composer un menu selon vos goûts à partir d'un grand nombre de produits agréés. Chaque jour, le régime sera différent, ce qui signifie que le régime est bien toléré et indolore.
2. Pas besoin de perdre du temps à préparer des plats spéciaux.
3. Coût du régime acceptable.
4. Fiabilité, vous perdrez du poids très rapidement.
5. Limiter l'utilisation d'aliments glucidiques dans le corps produit des cétones - des substances qui accélèrent le processus de combustion du tissu adipeux. Les cétones réduisent l'appétit, dynamisent le cerveau et agissent comme des antidépresseurs.

Points négatifs

Cependant, tout n'est pas si rose et un régime sans glucides présente également des inconvénients importants.

1. En consommant une grande quantité d'aliments contenant des protéines, les produits métaboliques surchargent le foie et les reins. Ils travaillent très intensément, ce qui peut conduire au développement de maladies chroniques.
2. Lorsqu'une personne rejette les aliments qui contiennent des glucides, elle prive son corps de vitamines et de minéraux. Par conséquent, les experts recommandent de prendre des vitamines et des suppléments qui ont fait leurs preuves.
3. Lorsqu'il y a un manque de glucides dans le corps, des corps cétoniques se forment. Ils s'accumulent dans le sang puis passent dans les urines. Les gens appellent ce symptôme "acétone dans l'urine", cela indique une violation du métabolisme des graisses et des glucides.
4. Souvent, le corps ne veut pas accepter un régime sans glucides, de sorte qu'une personne éprouve des symptômes désagréables : faiblesse, nausées, constipation ou, au contraire, diarrhée.
5. Les aliments riches en protéines sont riches en matières grasses, alors soyez prudent avec votre alimentation.

Menu

Comme mentionné précédemment, ce régime n'a pas de menu strict, vous pouvez le composer vous-même.

Pendant 7 jours

lundi

• Le matin : omelette au fromage ou un œuf ; café ou jus d'orange sans sucre; pain diététique.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de poulet ; Poulet avec du riz; un verre de kéfir; Au lieu de riz, vous pouvez utiliser une salade de légumes avec de l'huile d'olive.
• Le soir : divers concombres et tomates, assaisonnés de jus de citron ; fromage cottage faible en gras; Pamplemousse.

Mardi

• Matin : yaourt allégé ; un morceau de fromage; Orange ou pommes.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de bœuf ; veau bouilli; Kéfir ou jus de pomme.
• Le soir : chou-fleur bouilli aux champignons ; oeuf dur; Compote de fruits secs.

Mercredi

• Matin : flocons d'avoine sur l'eau ; Casserole de fromage cottage; Thé vert.
• Jour : soupe de poisson sans pommes de terre ; Poisson bouilli; salade de céleri; Café.
• Le soir : viande de dinde aux légumes ; Jus de tomate; Salade grecque.

jeudi

• Matin : œufs brouillés aux tomates ; Pommes; Bouillon de rose musquée.
• Jour : soupe au fromage ; poitrine bouillie avec des légumes; Yaourt.
• Le soir : bouillie de sarrasin ; boeuf cuit; Jus de fruit.

Vendredi

• Le matin : fromage blanc à la crème sure ; oeuf dur; café sans sucre.
• Après-midi : soupe de légumes à l'oseille verte ; poisson frit à l'huile d'olive; thé vert ou jus de baies.
• Le soir : salade de chou ; Steak de bœuf; Thé aux herbes.

samedi

• Matin : 2 œufs ; Gruau et thé.
• Jour : soupe au poulet sans pommes de terre ; Bouillie de millet; Yaourt.
• Le soir : poisson bouilli ; Salade de concombre et tomate; Bouillon de rose musquée.

dimanche

• Le matin : mousse au lait caillé et aux baies ; pommes cuites.
• Jour : bortsch de dinde ; poisson cuit; Jus de tomate.
• Le soir : foie de bœuf ; chou-fleur cuit à la vapeur; Compote.

Pour 10 jours

jour 1

• Petit déjeuner : deux œufs à la coque ; divers concombres et tomates avec ajout de chou chinois (assaisonner avec 1 cuillère à café d'huile d'olive); Café sans sucre ni bouillon d'églantier.
• Déjeuner : une tranche de fromage allégé et deux feuilles de laitue.
• Déjeuner : poitrine grillée ; Salade de radis et feuilles de laitue; Thé vert.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir et une poignée de baies.
• Dîner : filet de poisson maigre cuit à la vapeur ; aubergines ou courgettes au four avec du fromage.

jour 2

• Petit déjeuner : une omelette à base de deux œufs avec des tomates ; Yaourt nature avec morceaux de fruits; Café sans sucre et sans lait.
• Déjeuner : un verre de kéfir et une orange.
• Déjeuner : filet de plie ; Ragoût de légumes à base de tomates, courgettes, brocolis et poireaux.
• Collation de l'après-midi : concombre fourré au fromage râpé (45 gr. ).
• Dîner : steak de bœuf grillé ; Salade d'épinards, roquette et avocat; Jus de carotte.

Jour 3

• Petit déjeuner : une omelette composée de deux œufs avec une tomate ; deux tranches de céleri et 45 g de fromage râpé ; Bouillon de rose musquée.
• Déjeuner : un verre de yaourt avec des baies ou des morceaux de fruits.
• Déjeuner : filet de maquereau bouilli ; Soupe brocoli, poireaux et purée de tomates.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir avec des baies.
• Dîner : filet de porc grillé ; chou-fleur cuit à la vapeur avec l'ajout de 1 c. Huile d'olive; Thé aux herbes.

Jour 4

• Petit déjeuner : yaourt nature avec morceaux de fruits ; deux œufs à la coque; Thé vert.
• Déjeuner : deux tranches de céleri et une tranche de fromage.
• Déjeuner : filet de thon grillé ; Salade de chou blanc, radis et concombre.
• Collation de l'après-midi : un verre de kéfir et une poignée de baies.
• Dîner : poitrine ; Crêpes de courgettes; Café.

Jour 5

• Petit déjeuner : cocotte de fromage cottage aux baies ; Thé aux herbes.
• Déjeuner : une petite portion de César et de poitrine de poulet.
• Déjeuner : filet de flétan ; mélange de chou blanc, concombre et radis à l'huile d'olive.
• Dîner : steak de bœuf ; asperges cuites au four, saupoudrées de fromage râpé.

Jour 6

• Petit-déjeuner : fromage cottage faible en gras avec des baies et du thé vert.
• Déjeuner : poitrine grillée et salade de salsa.
• Déjeuner : filet de saumon et soupe de nouilles aux champignons.
• Collation de l'après-midi : deux tranches de céleri et 45 g de fromage allégé.
• Dîner : poitrine et asperges à la vapeur avec du fromage râpé.

Jour 7

• Petit déjeuner : une omelette aux œufs avec tomates et herbes ; Yaourt nature avec morceaux de fruits; Café.
• Déjeuner : une petite portion de César assaisonnée d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices.
• Déjeuner : filets de plie et chou-fleur au four.
• Collation de l'après-midi : fromage et deux tranches de céleri.
• Dîner : Poitrine et une portion de salade de guacamole mexicaine et de tisane.

A partir du huitième jour on recommence. Dans cette version, un verre de lait écrémé ou de kéfir peut être bu le soir.

Variété dure

Cette option est réservée aux personnes très motivées, en bonne santé et dotées d'une forte volonté.

• Un jour. À partir de 10 heures, nous mangeons un œuf à la coque toutes les deux heures. Seulement 5 œufs par jour.
• 2. Pendant la journée, nous mangeons 1 kg de poisson maigre en petites portions qui est cuit sans sel.
• 3. 2 poitrines bouillies sans sel.
• 4. 5 pommes de terre bouillies.
• 5. Un demi-kilo de bœuf ou de veau cuit.
• 6. 2 kg de fruits, à l'exception des bananes.
• 7. 2 kg de légumes sauf pommes de terre. Mode de cuisson : bouillir, cuire à la vapeur, griller.
• 8. 1 kg de fromage cottage faible en gras.
• 9. 2 litres de kéfir faible en gras.
• 10. Nous buvons de la décoction de rose musquée toute la journée.

Pendant 14 jours

jour 1

• Petit déjeuner : deux œufs durs, thé ou café sans sucre.
• Snack : 100 g de fromage cottage allégé.
• Déjeuner : 200 g de goberge bouillie, bouillon d'églantier.
• Collation de l'après-midi : salade de chou blanc et concombre.
• Dîner : 100 g de goberge cuite.

jour 2

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Snack : un verre de kéfir ou de yaourt nature avec des baies ou des morceaux de fruits.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin et magret grillé 100 g.
• Collation de l'après-midi : divers concombres et tomates.
• Dîner : goberge bouillie 100 g.

Jour 3

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Goûter : pomme verte.
• Déjeuner : une portion de riz brun et 100 g de poitrine de poulet.
• Goûter de l'après-midi : cocotte de caillé.
• Dîner : salade de choux de Bruxelles.

Jour 4

• Petit déjeuner : une omelette avec deux œufs. Thé ou café sans sucre.
• Snack : lieu jaune ou magret vapeur 100 g.
• Déjeuner: goberge bouillie 200 g, légumes cuits au four (courgettes, aubergines, divers types de chou).
• Collation de l'après-midi : légumes divers 200 g.
• Dîner : pamplemousse et jus de pomme.

Jour 5

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf dur.
• Snack : salade de légumes, 50 g de fromage allégé.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine, légumes 100 g.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes et fromage cottage faible en gras, 100 g chacun.
• Dîner : une pomme verte et du chou à volonté.

Jour 6

• Petit déjeuner : une omelette composée de deux œufs avec une tomate.
• Snack : salade de légumes 150 g ou 100 g de fromage blanc.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine de poulet.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes à l'huile d'olive et chou.
• Dîner : 100 g de goberge et un verre de kéfir.

Jour 7

• Petit déjeuner : flocons d'avoine avec œuf à la coque. Thé avec une cuillère de miel.
• Snack : pomme ou orange.
• Déjeuner : 200 g de bouillie de bœuf bouilli et d'orge perlé.
• Collation de l'après-midi : 100 g de fromage cottage.
• Dîner : 200 g de salade de légumes avec une tranche de fromage.

Jour 8

• Petit déjeuner : deux œufs durs, une pomme, thé vert.
• Goûter : orange.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin ou riz au lieu noir (150 g).
• Collation de l'après-midi : poitrine bouillie 200 g.
• Dîner : salade de légumes 200 g.

Jour 9

• Petit déjeuner : un verre de kéfir et une omelette.
• Snack : salade de chou au concombre 200 g.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine.
• Collation de l'après-midi : salade de carottes.
• Dîner : salade de légumes et un petit pamplemousse.

Jour 10

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf et thé avec une cuillère de miel.
• Snack : salade de légumes 100 g.
• Déjeuner : une portion de riz, escalope de poulet aux oignons cuits à la vapeur.
• Collation de l'après-midi : un verre de yaourt nature.
• Dîner : fromage cottage faible en gras et pomme verte.

Jour 11

• Petit déjeuner : deux œufs mollets, thé vert ou café non sucré.
• Snack : orange et une poignée de noix.
• Déjeuner : 200 g de poisson grillé.
• Collation de l'après-midi : jus de tomate 200 g.
• Dîner : steak de bœuf 150 g.

Jour 12

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf, café.
• Snack : 50 g de fromage allégé.
• Déjeuner : 200 g de soupe de lentilles, galettes de poisson.
• Dîner : jus de banane et carotte.

Jour 13

• Petit déjeuner : salade de légumes, café et petit pain.
• Collation : salade de chou.
• Déjeuner : galettes de poisson cuites à la vapeur et bouillie de sarrasin.
• Collation de l'après-midi : une pomme et un verre de kéfir.
• Dîner : pavé de saumon, feuilles de laitue.

Jour 14

• Petit déjeuner : œufs brouillés de deux œufs avec une tranche de bacon.
• Snack : fromage 50 g et deux tranches de céleri.
• Déjeuner : une portion de riz brun et de poitrine bouillie.
• Collation de l'après-midi : 200 g de crème sure.
• Dîner : ragoût de légumes et bouillon d'herbes.

Pour un mois

Vous pouvez composer vous-même un régime pendant une si longue période, en respectant les recommandations suivantes :

Première semaine (introduction). Le matin, nous mangeons des glucides complexes, comme collations et déjeuner - protéines et glucides complexes 50/50, collations l'après-midi et dîner - aliments protéinés. Les aliments sucrés et féculents sont totalement exclus, mais des légumes et des fruits à faible IG peuvent être ajoutés. L'objectif de la première semaine est de préparer le corps à un régime sans glucides.

Deuxième semaine. Nous mangeons ce qui suit : œufs (2 pièces par jour), fromage cottage faible en gras, kéfir 1%, lait 0, 5% (un verre), bœuf bouilli, poitrine de poulet sans peau (la graisse y est concentrée), fruits de mer bouillis ou cuits au four, fruits de mer, légumes frais : chou, concombre, tomates, herbes (illimité), pommes et oranges (un par jour jusqu'à 14h), pour le dîner, vous pouvez manger 1 c. une cuillère de son.

Troisième semaine. Fromage cottage faible en gras, œufs (2 - entiers, 2 autres - uniquement des protéines), poitrines bouillies, poisson de mer bouilli ou cuit au four, concombre (un morceau par jour), herbes, son, 1 c. cuillère trois fois par jour.

Quatrième semaine. 2 blancs de poulet cuits par jour, des blancs d'œufs à la coque (7-8 pièces par jour), un bouquet de persil, du son.

Qu'est-ce que le séchage

Ce terme est passé dans la vie de tous les jours du fitness et de la musculation au quotidien. Les athlètes l'utilisent pour brûler les graisses tout en maintenant la masse musculaire.

Que souhaitez-vous savoir

1. Même si vous suivez toutes les règles de séchage, ce n'est en aucun cas sûr. Les reins et le foie deviennent surchargés, entraînant une faiblesse et une léthargie, une exacerbation des maladies chroniques et des troubles du tractus gastro-intestinal.
2. Si vous ne faites pas d'exercice, il n'y a pas de séchage des graisses, c'est un régime hypocalorique normal. Il ne faut pas s'attendre à des miracles de sa part, mais des problèmes de santé sont à prévoir.
3. Le séchage n'a de sens que si vous avez déjà fait de l'exercice et que vous avez la masse musculaire dont vous avez besoin pour vous débarrasser de la couche de graisse. S'il n'y a pas de muscles prononcés sous la couche de graisse, il sera alors plus efficace pour vous d'éviter la farine, les aliments gras et sucrés.
4. C'est un processus fastidieux et ne ressemble pas à une routine de perte de poids rapide avant les vacances. Le séchage à court terme (pour se préparer à une compétition) prend une à deux semaines et le séchage à long terme (par étapes) prend cinq à sept semaines. Seul un graduel aidera à tonifier la silhouette.
5. Il a lieu pas plus de deux fois par an.

Des performances de séchage parfaites

1. Deux semaines avant le début du séchage, il est nécessaire d'apporter un soutien hépatique. Cela vous aidera les hépatoprotecteurs - des agents prophylactiques qui ont un effet bénéfique sur le foie.
2. Pendant ce temps, le corps ne doit subir aucun stress : voyage, mariage, séance, urgence au travail. Vous devez donc planifier soigneusement le temps de séchage.
3. Il n'est pas recommandé aux femmes de "sécher" pendant plus d'un mois et demi, sinon des troubles hormonaux s'ensuivront. A la fin du processus vient la sortie. En termes de durée, c'est la même chose que le séchage lui-même.
4. Les séances d'entraînement pendant cette période doivent être courtes mais très intenses. L'entraînement cardio ne devrait pas durer plus d'une demi-heure et la musculation devrait durer 45 minutes.
5. La teneur en calories du régime n'est que de 300 à 350 calories de moins que d'habitude. Un menu trop pauvre en calories (jusqu'à 1200 kcal par jour) ne convient que si votre poids avant séchage est de 55 kg ou moins.
6. Les shakes protéinés et autres compléments alimentaires sont utilisés en consultation avec le formateur.

Les nutritionnistes mettent fortement en garde : non seulement le séchage est un régime sans glucides, mais c'est trop grave pour être fait à la maison par vous-même. Les expériences peuvent avoir un impact négatif sur la santé.

Contre-indications à un système nutritionnel sans glucides

Avant de commencer un tel régime, vous devez consulter votre médecin dans les cas suivants :

1. Si vous avez récemment subi une opération.
2. Vous avez des problèmes rénaux, hépatiques ou gastro-intestinaux.
3. Souffrez-vous d'une maladie chronique.

Le régime est strictement interdit :

• Enfants de moins de 18 ans;
• femmes allaitantes et enceintes;
• avec une allergie alimentaire aux produits protéinés.

Recettes de glucides

Pour rendre votre menu savoureux et varié, nous vous proposons quelques recettes simples.

Boulettes de poulet au fromage

Prenez 0, 5 kg de filet de poulet et faites défiler un hachoir à viande. Une pincée de sel, de poivre et deux gousses d'ail hachées rehaussent le goût. Bien mélanger le tout. Battez un œuf cru. Râper 200 grammes sur une râpe grossière. Du fromage à pâte dure et les chips qui en résultent sont également ajoutés à la viande hachée. Remuer à nouveau. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive et façonner de petites boulettes de viande. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes. Quand il est doré, retournez-le de l'autre côté. Servir chaud, saupoudré d'herbes.

<10_img_centerxx>

Casserole de foie

Prenez un kilogramme de foie de bœuf, rincez-le abondamment à l'eau froide et réduisez-le en purée avec un hachoir à viande ou un mixeur. Hacher finement un oignon et 200 g de champignons. Battre 4 blancs d'œufs. Ajouter 2 cuillères à soupe. Cuillères à soupe de son d'avoine. Bien mélanger l'ensemble. Mettre dans un moule graissé à l'huile d'olive et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Vous pouvez utiliser un assaisonnement kebab sans sucre pendant la cuisson.

Une variante en cocotte sans oignons ni champignons est également possible.

Salade de poulet légère

Cuire 100gr. Filet de poulet. Égoutter le bouillon, il sera utile pour la soupe. Prendre 50gr. Couper les feuilles de laitue et en lanières. Coupez le filet fini, le concombre, la tomate et l'œuf à la coque en cubes. Mélanger tous les ingrédients et ajouter une goutte d'huile d'olive.

Champignons cuits dans des œufs

Prenez un demi-kilo de champignons frais, hachez-les finement, faites bouillir dans de l'eau salée et mettez dans une passoire. Lorsque le liquide s'est écoulé, ajouter les champignons dans la poêle et les faire revenir un peu dans l'huile d'olive. Placer ensuite sur une plaque allant au four et saupoudrer d'herbes. Sel et poivre au goût. Percez deux trous dans le mélange avec une cuillère et versez les œufs crus. Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient prêts.

Crêpes à la citrouille

Prendre 200gr. Citrouille et grille. Battez un œuf cru dans la masse résultante. Ajoutez 4 cuillères à soupe. Une cuillère à soupe de farine et une pincée de soda. Battre la pâte de citrouille jusqu'à consistance lisse. Façonner des crêpes et cuire à 200 degrés. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé au préalable. Au lieu de cuire, les crêpes peuvent simplement être frites.

Sortir du régime

Comment bien sortir du régime :

1. Revenez progressivement à votre régime alimentaire normal, en ajoutant de nouveaux aliments chaque semaine. Par exemple, sept jours après la fin d'un marathon, vous mettez des pâtes au menu. Quatorze jours plus tard - légumes féculents, après trois semaines - céréales et ainsi de suite. . .
2. Continuez à manger fractionné : plusieurs fois par jour en petites portions. Les nutritionnistes disent que 5 repas par jour sont beaucoup plus sains que des repas moins fréquents.
3. Respectez la règle de la plaque verte. Cela ressemble à ceci : la moitié est remplie de légumes-feuilles et de légumes croustillants. Un quart d'assiette : céréales - riz, boulgour, haricots et le deuxième quart : aliments protéinés sains de la taille d'une paume humaine - poisson, poulet, bœuf, etc.
4. La quantité de glucides consommés quotidiennement n'augmente que de 30 grammes, c'est donc bien s'il s'agit de glucides lents.
5. N'oubliez pas de faire de l'exercice. Il n'est pas nécessaire de passer les soirées à la salle de sport, vous pouvez simplement marcher rapidement et faire des exercices légers le matin.
6. Limitez votre consommation de graisses.