Jetons un coup d'œil au régime pauvre en glucides pour perdre du poids : ses principes, ses avantages et ses contre-indications. Nous vous proposons également un menu adapté à la semaine et des recettes adaptées.
Belle apparence et contenu sain - cela semble être l'idéal que tout le monde devrait viser. Surtout quand il s'agit de filles. Et bien que tout le monde doive surveiller sa santé, contrôler son poids et adopter un mode de vie correct, tout le monde n'est pas prêt à bien manger. La plupart remarquent une sorte de trouble supplémentaire en eux-mêmes et ont généralement recours à un régime pour s'en débarrasser. La variante à faible teneur en glucides est particulièrement populaire. Probablement juste parce que cela semble tentant : mangez simplement moins de glucides - et tout ira bien pour vous ! Mais que faut-il considérer si vous voulez perdre du poids avec un régime?
Pour commencer - sans en commencer aucun - vous devez consulter le médecin approprié, passer les tests nécessaires et vous faire examiner. La possibilité de se limiter à un certain aliment pendant un certain temps doit être déterminée et sanctionnée par un spécialiste. Le même médecin recommandera précisément le régime qui est sain (ou du moins qui ne nuit pas) avec des indicateurs individuels spécifiques d'une maladie.
En outre, vous devez comprendre immédiatement que les régimes ne peuvent pas du tout être considérés comme un moyen de perdre du poids. Il s'agit de mesures thérapeutiques contre certaines maladies et pathologies qui ont un effet secondaire très éphémère de perte de poids.
Alors maintenant, vous pouvez revenir à l'histoire d'une autre "technique" de perte de poids rapide mais temporaire. Il est tout à fait approprié ici d'énumérer les principes d'un régime pauvre en glucides. Ceux-ci inclus:
ne pas dépasser la quantité normalisée de glucides consommés;
Refuser les produits à base de farine;
Mettez de côté le miel, le sucre, la mélasse, les sirops, le saccharose et le maltose;
boire de l'eau pour la soif (le taux moyen pour une personne est de 30 milligrammes par kilogramme de poids);
ajouter de l'huile de lin, de la carnitine, du sélénium à l'alimentation;
consommer des vitamines;
exclure les féculents;
s'abstenir d'alcool et de boissons gazeuses.
La principale caractéristique de ce régime est de réduire la teneur en glucides de l'alimentation. En conséquence, les corps cétoniques sont activement produits dans le corps. Ils aident à supprimer un fort appétit et la faim. L'insuline revient également à la normale.
Un régime pauvre en glucides est contre-indiqué chez les personnes souffrant d'insuffisance intestinale, les adolescents, les enfants, les femmes qui allaitent ou les femmes enceintes. Les diabétiques, les personnes atteintes de maladies du foie, du système cardiovasculaire ou des reins devraient également éviter cette voie de l'obésité. Cependant, votre médecin devrait vous dire tout cela.
Régime pauvre en glucides pour perdre du poids
Un régime pauvre en glucides est basé sur la limitation des apports en glucides complexes tout en évitant les simples. Le régime doit être principalement composé de protéines. Ils assurent une sensation de satiété à long terme et fournissent l'énergie nécessaire au maintien de l'activité vitale. Dans le même temps, il est important de se rappeler que la nourriture doit être saine, contenir une quantité suffisante de vitamines, de minéraux et de fibres végétales. Par conséquent, en plus des protéines, vous devez manger une quantité suffisante de légumes.
Quelle est l'essence de la méthode de perte de poids?
En vous limitant aux glucides simples, la teneur en calories des aliments diminue généralement. En raison du manque des quantités habituelles de calories, le corps recherche lui-même de nouvelles sources d'énergie. Il les trouve dans le glycogène, qui se trouve en grande quantité dans les muscles, les couches de graisse et le foie. Il s'avère que le corps s'autodétruit et qu'au lieu de perdre du poids et de perdre des kilos en trop, une personne a de graves problèmes (par exemple, une intoxication due à la libération de produits de décomposition de nutriments trouvés et utilisés dans la circulation sanguine).
avantages et inconvénients
Certains des avantages d'un régime pauvre en glucides comprennent :
Cuisiner ne demande pas beaucoup d'efforts ou de temps;
le processus digestif est normalisé;
le bien-être s'améliore;
la personne n'a pas constamment faim.
Le principal inconvénient d'un régime pauvre en glucides est une charge accrue pour le foie et le système lymphatique, car les produits de dégradation des protéines, les cétones, pénètrent dans la circulation sanguine. Une personne développe un sentiment général de malaise, de faiblesse, de vertiges fréquents et de nausées. Ce sont tous des symptômes d'intoxication, d'intoxication du corps. Si vous en trouvez au moins un, vous devriez consulter un médecin immédiatement.
Également:
la constipation peut survenir en raison d'une quantité accrue de protéines transformées;
une teneur élevée en fibres dans les aliments peut provoquer des troubles gastro-intestinaux;
Le cholestérol dans la viande peut provoquer des maladies cardiovasculaires;
En raison du rejet de certains légumes et fruits, le corps peut manquer de vitamines et d'autres substances utiles.
Équilibre des protéines, des graisses, des glucides
Tout type de régime alimentaire sain - non diététique - doit maintenir un bon équilibre entre les graisses, les glucides et les protéines. C'est lui qui nous fait nous sentir bien toute la journée. Et le poids n'est pas pris. Traditionnellement, on pense que le rapport idéal de nutriments est le suivant :
Protéines de 25% à 30%;
Matières grasses de 20% à 25%;
Glucides de 40% à 50%.
Dans ce cas, vous devez oublier ces indicateurs. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, réduisez la quantité à 25 à 30 %. Dès le premier jour, vous n'avez pas à vous engager sur des pourcentages aussi faibles : le corps peut devenir stressé. Mais progressivement il faut se rapprocher de ces valeurs. Les protéines doivent être consommées autour de 20% -30%. La matière grasse doit être d'environ 30% -40%.
Vous devez surveiller attentivement votre état. En cas de détérioration de la santé, mieux vaut abandonner ce régime et demander l'aide de spécialistes, car la santé est en cause.
Régime faible en glucides - Tableau des aliments à teneur quantitative en glucides (en 100 grammes)
Des produits
Teneur en glucides (grammes)
du sucre
99, 8
mon chéri
95, 8
Pâtes
70, 5
chocolat au lait
50, 4
Graines de tournesol
dix-huit
Une tomate
quatre
lait
12e
banane
22e
Pommes de terre
Seize
Pommes
dix
Les agrumes
7e
Noix
Onze
Régime pauvre en glucides pour le diabète
La première chose à garder à l'esprit lors de la lecture des documents d'introduction au régime est qu'ils doivent être prescrits par un médecin. Et pas seulement comme ça, mais après avoir examiné les résultats des tests du patient avec ses antécédents médicaux et d'autres documents nécessaires. L'automédication est nocive et dangereuse.
Eh bien, comme information de base, vous pouvez ajouter ici que beaucoup de gens croient à tort que si vous souffrez de diabète, vous devriez arrêter de manger des glucides pour toujours. Ce n'est pas ainsi. Ils doivent être présents dans l'alimentation. Sans eux, les niveaux d'insuline ne se rétabliront tout simplement pas.
Produits autorisés
Les repas à faible teneur en glucides sont effectués selon la liste des aliments autorisés. Et c'est assez long : il y a tellement d'aliments à faible teneur en glucides. Ne vous inquiétez pas pour cela, le menu pour "perte de poids à faible teneur en glucides" sera toujours varié.
Tableau des produits agréés
Indicateurs de teneur en calories et de BZHU pour 100 grammes.
produit
Calories (kcal)
Glucides (grammes)
Protéines (grammes)
Gras (grammes)
Poitrine de poulet
116
0, 3
19, 6
4. 1
dinde
193
0
21, 6
12e
veau
89
0
20, 4
0, 9
la viande de porc
171
0
30. 46
4. 62
un poisson
86
0
16, 6
2. 2
moules
77
3. 3
11, 5
2
crevette
87
0. 8
18. 3
1, 2
fromage
173
2
24, 35
7e
Œuf de poule
157
0, 6
12, 7
11, 5
champignon
27
0, 1
4. 3
une
Fromage cottage (5%)
145
3
21
cinq
riz
112
23, 5
2. 32
0, 83
Thé vert
une
0, 3
0
0
Les agrumes
43
8. 1
0, 9
0, 2
Son (gruau)
40
11, 4
3. 21
0, 86
Concombre
Quatorze
2. 5
0. 8
0, 1
kéfir sans gras
40
quatre
3
une
Chou
28
4. 7
1, 8
0, 2
Sarrasin
92
19, 95
3. 38
0, 62
poivron
26e
cinq
1, 3
0, 1
Pommes
52
13, 81
0, 26
0, 17
Les glucides lents se trouvent dans les céréales, les fruits et les légumes. Protéines - dans le poisson, la viande, les œufs. Ce sont ces aliments qui devraient être prédominants dans l'alimentation.
Produits entièrement ou partiellement limités
Perdre du poids devrait aborder le choix de la nourriture correctement. Les aliments partiellement ou totalement contre-indiqués pour ce type de régime sont :
Sucre, chocolat, bonbons;
soda sucré et alcool;
Raisins secs, bananes, raisins, fruits secs ;
Pâtisseries (gâteaux, biscuits);
aliments épicés (poivre, ail, moutarde);
viande grasse, saindoux;
Snacks au goût épicé, fumé, salé ou acide.
Tableau des produits interdits
Valeurs caloriques et BJU pour 100 grammes.
produit
Calories (kcal)
Glucides (grammes)
Protéines (grammes)
Gras (grammes)
Pommes de terre
192
23, 4
2, 8
9, 5
Betteraves
40
8. 8
1, 5
0, 1
un radis
dix-neuf
3. 4
1, 2
0, 1
Navet
30
6. 2
1, 5
0, 1
Figues
49
13, 7
0, 7
0, 2
Raisins
65
16, 7
0, 6
0, 2
Événements
274
69, 2
2. 5
0, 5
Raisins secs
264
66
2. 9
0, 6
Wareniki
155
18, 7
7, 6
2, 3
Pâtes
337
69, 7
10. 4
1. 1
Dumplings
275
29
11, 9
12, 3
Crêpes
233
26e
6. 1
12, 3
pain
242
48, 8
8. 1
une
rouleau
317
51
7. 2
6. 2
Halva
523
54
11, 6
29, 6
confiture
238
56
0, 3
0, 1
gâteau
397
47
3. 8
22. 6
Bonbons
453
67, 5
4. 3
19, 8
gâteau
407
45, 2
4. 4
23, 4
Mayonnaise
629
3. 9
2. 4
67
du sucre
398
99, 8
0
0
mon chéri
329
81, 5
0. 8
0
Hot-dog
360
0
28, 2
27, 4
de l'alcool
235
0, 1
0
0
Cola
42
10. 4
0
0
Menu faible en glucides pour la semaine (avec recettes)
Un régime pauvre en glucides signifie un régime alimentaire varié et nutritif. Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les glucides. Sinon, vous pourriez vous sentir mal à l'aise dès le lendemain. L'option idéale est de consommer des glucides à des doses acceptables. Cependant, vous devez venir à eux un par un. Il ne devrait pas y avoir de changement radical dans les habitudes alimentaires. Si vous voulez perdre du poids rapidement (même si ce n'est que pour une courte période), vous devez préparer un menu une semaine à l'avance.
lundi
Petit déjeuner : bouillie d'avoine, une pomme, café ou thé sans sucre.
Deuxième petit déjeuner : 150 grammes de kéfir, une poignée de noix.
Déjeuner : ragoût de légumes, poulet bouilli ou poitrine de dinde.
Collation de l'après-midi : fromage cottage avec un faible pourcentage.
Dîner : poisson vapeur, salade de légumes.
Mardi
Petit déjeuner : 2 œufs durs, fromage à pâte dure, smoothie aux fruits.
Deuxième petit déjeuner : biscuits, yaourt nature.
Déjeuner : bouillon de poulet, concombre.
Collation de l'après-midi : orange.
Dîner : ragoût.
Mercredi
Petit déjeuner : omelette vapeur, café au lait écrémé.
Deuxième petit déjeuner : une poignée de fruits secs.
Déjeuner : boulettes de viande cuites à la vapeur, brocoli et autres légumes.
Collation de l'après-midi : une petite poignée de noix.
Dîner : poitrine au four, tomate.
jeudi
Petit déjeuner : yaourt nature aux baies, thé vert.
Deuxième petit déjeuner : un verre de lait.
Déjeuner : ragoût de légumes.
Collation de l'après-midi : lait de boulangerie fermenté (kéfir).
Dîner : salade légère.
Vendredi
Petit déjeuner : flocons d'avoine, thé non sucré, fromage à pâte dure.
Deuxième petit déjeuner : thé vert.
Déjeuner : soupe aux champignons.
Collation de l'après-midi : fromage cottage sans gras.
Dîner : omelette au four avec chou et légumes.
samedi
Petit déjeuner : blanc de poulet, 2 œufs, café ou thé.
Deuxième petit déjeuner : tranches de fruits.
Déjeuner : salade légère avec riz brun.
Collation de l'après-midi : pamplemousse.
Dîner : ragoût.
dimanche
Petit déjeuner : caillé cocotte, jus de fruits.
Deuxième petit déjeuner : toast de blé entier, viande.
Déjeuner : sarrasin au bœuf.
Goûter : compote de fruits secs.
Dîner : ragoût aux légumes.
Recettes diététiques
Il existe une variété d'aliments autorisés dans le cadre d'un régime pauvre en glucides. De nombreux plats délicieux et sains peuvent être préparés de cette manière. Ils sont faciles à faire à la maison. Vous pouvez soit utiliser des recettes toutes faites, soit les développer vous-même. L'essentiel est de respecter les principes de base:
cuire principalement à la vapeur ou au four;
Utilisez du jus de citron au lieu du sel comme vinaigrette.
Salade de viande de calmar
Ingrédients:
egguf de poule - 1 ou 2 pièces;
Calmar - 150 grammes;
Maïs en conserve - 70 grammes;
concombre - 1 pièce;
Jus de citron, huile d'olive.
Préparation:
Laissez les œufs durs reposer sous l'eau froide pendant quelques minutes. Dégager.
Couper en petits morceaux de n'importe quelle forme.
Bien rincer les calamars sous l'eau froide. Plonger dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Coupez-les ainsi que le concombre en fines lanières.
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Assaisonner avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Remuer à nouveau. Servir sur la table.
Filet de poulet braisé à la mijoteuse
Utilisé par:
filet de poulet - 260 grammes;
Eau - 160 millilitres;
poivre noir moulu au goût;
Pâte de tomate - 60 millilitres;
Feuille de laurier - 2 pièces.
Préparation:
Lavez soigneusement la viande, retirez l'excès d'humidité avec une serviette.
Couper en portions, assaisonner de sel et de poivre.
Envoyer au multicuiseur. Ajouter les feuilles de laurier, la pâte, l'eau.
Mélanger.
Activez "Supprimer" pendant 1, 5 heures.
Ragoût de poulet en pots
Composants:
Épinards - 400 grammes;
Verts - un tas;
Bouillon de légumes - 240 millilitres;
viande de poulet - 500 grammes;
Brocoli - 300 grammes;
vin - 100 millilitres;
oignon - 1 pièce;
carottes - 2 pièces;
Jus de pomme - 70 millilitres.
Comment cuisiner:
Lavez et hachez les légumes. Répartissez le chou selon les inflorescences.
Couper le poulet en petits morceaux.
Hacher les verts.
Mélanger. Ajouter des épices au goût.
Le jus, le vin, le bouillon conviennent comme marinade.
Disposer tous les ingrédients dans des pots. Ajouter la marinade.
Couvrir de papier d'aluminium.
Placer dans un four préchauffé (180°C). Cuire au four pendant une heure.
Soupe de légumes aux boulettes de boeuf
Tu auras besoin de:
oignons - 80 grammes;
egguf de poule - 1 pièce;
Feuille de laurier - 5 pièces;
boeuf - 415 grammes;
poivre - 180 grammes;
chou-fleur - 200 grammes;
assaisonnement à la viande - au goût;
Verts - 50 grammes.
Cuisinier:
Retourner le bœuf jusqu'à ce qu'il soit effiloché. Pas besoin de se laver.
Ajouter l'oeuf. Pimenter. Le sel. Former des petites boules.
Hacher les légumes. Hachez le vert. Hachez le chou.
Faire bouillir l'eau.
Cuire les boulettes de viande et autres préparations pendant 17 minutes.
Ajouter des verts. Servir le plat.
Bortsch végétarien
Composants:
eau - 1, 7 litres;
Betteraves - 1 pièce;
aneth - 10 grammes;
oignons - 1 pièce;
Persil - 10 grammes;
Pâte de tomate - 30 grammes;
carottes - 1 pièce;
sel - 1 gramme.
Cuisinier:
Éplucher la betterave et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre à feu doux.
Cuire les oignons et les carottes. Dans ce cas, utilisez une petite quantité d'huile végétale.
Frotter les betteraves sur une râpe grossière.
Ajouter tous les ingrédients au bouillon de betterave obtenu.
Ajouter la pâte, saler après avoir fait bouillir l'eau.
Lorsque vous mettez la table, décorez une assiette avec un bol d'herbes hachées.
Poitrine de poulet séchée
Des produits:
poitrine de poulet - 500 grammes;
cognac - 110 millilitres;
Le sel.
Il est nécessaire:
Frotter la poitrine de poulet avec du sel.
Incorporer dans un récipient en verre, ajouter le cognac. Couvrir d'un film alimentaire. Réfrigérer pendant deux jours. Retirer et mélanger deux fois par jour.
Rincez la viande. Laisser reposer dans l'eau froide pendant 20 minutes. Sortir, sécher avec des serviettes.
Enveloppez les morceaux de viande dans un linge en lin et laissez reposer au réfrigérateur pendant deux jours.
Cuire la viande à la vapeur sur le feu pendant 3 heures.
Soupe au son d'avoine
Quoi prendre:
oignon - 1 pièce;
aneth haché - 1, 5 cuillères à soupe;
Turquie - 170 grammes;
arc vert - 3 flèches;
egguf de poule - 1 pièce;
eau - 1, 2 litres;
Son d'avoine - 300 grammes;
Sel au goût.
Comment cuisiner:
Couper la viande en petits morceaux. Cuire dans de l'eau saumâtre pendant 20 minutes.
Ajouter les verts, les oignons. Rompre.
Cuire 7 minutes. Remplissez le son.
Retirer du feu après 15 minutes.
Chou de Pékin et salade de fruits
Devoir:
une tête de chou - 1 pièce;
pomme - 1 pièce;
agrumes ou pamplemousse - 1 pièce;
jus de citron - 30 millilitres;
Oignons verts - 10 grammes;
Sel au goût.
Traiter:
Pelez l'orange. Couper la pulpe en grosses tranches.
Coupez la pomme en cubes.
Hachez le chou. Ajouter aux fruits.
Ajouter les herbes et le sel. Assaisonner avec du jus de citron.
Viande avec du fromage feta au four
Obligatoire:
fromage feta - 120 grammes;
veau - 450 grammes;
huile végétale raffinée - 40 millilitres;
lait - 110 millilitres;
Saler si désiré.
Manuel:
Rincer la viande sous l'eau froide courante. Couper. Contre-attaque.
Étaler dans un moule préalablement graissé à l'huile.
Sel et poivre. Versez le lait.
Placer dans un four préchauffé à 190°C. Durée : 60 minutes.
Sortir du four. Décorer avec des tranches de fromage.
Rends le. Cuire encore 30 minutes.
Poisson blanc aux légumes
Ingrédients:
poisson blanc - 0, 5 kilogramme;
tomate - 3 pièces;
Aubergine - 1 pièce;
Sel (facultatif.
Actions:
Couper le poisson en petites portions.
Saupoudrer de sel.
Placer sur une plaque à pâtisserie avec les légumes.
Enfournez à 180°C pendant une heure.
Le plat sera plus appétissant s'il est combiné avec des œufs, des salades ou de la sauce.
Sortir du régime
Il est impossible pour des personnes en bonne santé de suivre un régime indéfiniment. Si vous souhaitez revenir à un régime plus familier, il y a quelques points à garder à l'esprit. La recommandation la plus importante est une transition en douceur. Il ne devrait pas y avoir de substitution brutale de certains régimes par d'autres. Même après un régime, il est préférable de suivre les conseils d'experts.
Recommandations importantes :
la teneur quotidienne en calories doit être progressivement augmentée jusqu'au taux quotidien habituel. Environ 50 calories devraient être ajoutées chaque semaine ;
Vous n'avez pas besoin de consommer plus de 5 grammes de glucides par kilogramme de corps par jour.
Faites une journée à faible teneur en glucides au moins une fois par semaine. Pour ce faire, vous pouvez utiliser les recettes des plats ci-dessus;
Vous devez boire au moins 2 litres d'eau propre par jour ;
90% des plats doivent être cuits ou cuits à la vapeur au four. Vous pouvez cuisiner si nécessaire;
Vous devez faire des exercices légers tous les jours. C'est pour vous aider à rester en forme.
Opinion d'expert
Un régime pauvre en glucides implique un apport quotidien de différentes quantités de glucides (environ 40 grammes pour les femmes et environ 60 grammes pour les hommes). Avec une pratique prolongée, cela peut conduire aux résultats indésirables mentionnés ci-dessus.
Une alimentation équilibrée est considérée comme bénéfique pour la santé. Mais chaque régime est un exemple d'un régime qui n'est toujours PAS équilibré. Certaines substances utiles dont le corps a besoin seront toujours absentes de la norme : qu'il s'agisse de glucides, de protéines, de graisses. La nutrition est un médicament. Et le médicament ne peut pas être pris indéfiniment. Il s'agit d'une mesure temporaire. Mais après l'avoir adopté, tout le monde a deux options : vous pouvez revenir à vos anciennes habitudes (qui les ont conduits à la maladie et aux kilos en trop) ou vous pouvez commencer à manger correctement, équilibré et rationnellement. La plupart vont par le premier. Et cela va sans dire : la science et la pratique ont prouvé depuis longtemps que 95% des personnes ne peuvent pas maintenir leur poids après avoir perdu du poids. Malheureusement, c'est une "loi de la nature".
Mais pour suivre la deuxième voie et maintenir un poids et une santé normaux, 95% d'entre eux ont besoin de l'aide de spécialistes de la perte de poids, de psychologues et de psychothérapeutes. À l'aide de techniques spéciales brevetées, ces professionnels peuvent vous enseigner les bonnes habitudes alimentaires sous la forme d'un certain nombre de bonnes habitudes qui soulageront votre cerveau, vos nerfs et votre centrage, et rendront votre vie plus facile et plus agréable.
Imaginez à quel point toutes les personnes normales vivent calmement et joyeusement d'habitudes saines, qui ne pensent pas au nombre de calories et de glucides qu'elles viennent de manger, mais mangent ce qu'elles veulent et autant qu'elles veulent chaque jour sans le moindre stress - et en même temps une taille et un poids corrects tout au long de leur vie.
